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酱油炒饭是一道大家日常都喜欢吃的主食，主要是米饭，配以酱油炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣，配料也可以根据每个人喜好适量加入。接下来十大酱油品牌的厂家水禾豆小编就来为大家介绍一下制作方法：
我们需要准备的材料有凉米饭，肉馅，生鸡蛋，鲜扁豆，红萝卜，卷心菜，酱油，盐，味精，花椒粉，料酒，葱，姜，也可以准备自己喜欢吃的食材。
一、我们需要把红萝卜切为粒，卷心菜切为成丝，姜蒜切为末。
二、打开锅油温到了以后，加入肉馅放水，水需多过肉馅，炒至干酥加酱油、花椒粉、味精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用。
三、锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，添加米饭、扁豆爆锅，挥发出部分水分之后添加炒好的肉酥炒匀，起锅前添加姜蒜末和卷心菜丝，酱油炒饭就可以了。
以上就是酱油炒饭的制作方法的介绍，希望可以帮助到您，在这里小编教大家一个方法，可以使用隔夜的米饭，并且在入锅之前一定要将米饭用筷子拨散，避免结块。 酱油等调料不要直接倒在米饭上，这样不容易搅拌均匀。还有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。出锅之前撒入葱碎，香喷喷的酱油炒饭就完成了，如果大家还有什么不明白的地方大家可以向小编进行咨询，小编会及时的为大家进行讲解与解答相关知识。
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